Câu chuyện thương hiệu

JŌKI ENKAI lấy cảm hứng từ phương pháp hiện đại làm chín thức ăn bằng hơi nước (hấp thủy nhiệt) và văn hóa Nhật Bản truyền thống đặc sắc.

"Jōki” trong tiếng Nhật nghĩa là Hơi nước và "Enkai" là Tiệc tùng - hai yếu tố này kết hợp tạo nên những bữa ăn đoàn viên bên làn sương mờ ảo thú vị nhưng không thiếu đi tiếng cười nói rôm rả, giòn tan.
 
Phương pháp hấp thuỷ nhiệt không chỉ giúp giữ trọn hương vị nguyên bản thuần khiết vì sức khỏe thực khách mà còn tôn vinh giá trị của từng loại nguyên liệu cao cấp được tuyển chọn gắt gao. Đây  chính là sứ mệnh mà nhà hàng hấp thủy nhiệt JŌKI ENKAI luôn hướng tới.